¿Puede ayudarme a perder peso consultar a un dietista?
Consultar a un dietista es a veces la solución definitiva para salir del círculo vicioso del sobrepeso y adoptar un estilo de vida más equilibrado.
En los últimos años, esta profesión está en auge y atrae cada vez a más profesionales y clientes.
En su informe anual de 2013, la DREES (Direction de Recherche, des Études, de l’Evaluation et des Statistiques) estimó en 8.525 el número de dietistas que ejercían en Francia, lo que supone un aumento de alrededor del 8% respecto al año anterior. Este mismo ritmo de crecimiento se mantiene año tras año desde 2010, lo que refleja el creciente interés por las cuestiones dietéticas.
¿Qué es un dietista? ¿Cuáles son sus áreas de especialización? ¿Qué cualificaciones y formación tiene? ¿Por qué es vital consultar a un dietista para mantener una buena salud? ¿Y cómo puede ayudarle a adelgazar y a mantener un peso saludable?
Vamos a analizar todas estas preguntas e intentar dar algunas respuestas claras.
¿Consultar a un dietista o a un nutricionista?
Ante todo, hay que saber distinguir entre un médico nutricionista y un dietista. La diferencia es algo más que un juego de palabras.
¿Qué es un médico nutricionista?
En primer lugar, corrijamos un error común. Decimos médico nutricionista, no nutricionista.
Un médico nutricionista es un médico que ha cursado una formación básica de medicina, es decir, tiene un bachillerato + 8 años de estudios superiores. A continuación, opta por una formación complementaria en nutrición. Esta cualificación adicional se certifica mediante un diploma universitario (DU), un diploma de estudios complementarios especializados (DESC) o un diploma interuniversitario (DIU).
Un médico nutricionista, como cualquier médico, examina, diagnostica e intenta tratar los trastornos relacionados con la nutrición, como la obesidad y los trastornos alimentarios (anorexia, bulimia, hiperfagia, diabetes, alergias alimentarias, etc.). Están facultados para prescribir tratamientos. Pueden trabajar en una consulta privada o en un hospital.
Generalmente se consulta a un nutricionista cuando existe un problema de exceso de peso asociado a una patología o enfermedad.
Una consulta con un nutricionista cuesta entre 20 y 90 euros, según la región. La seguridad social reembolsa parcialmente este gasto.
¿Qué es un dietista?
Un dietista es un profesional sanitario con la categoría de técnico en nutrición.
Posee un título de enseñanza superior de 2 años (bac + 2), y su formación de base tras el baccalauréat corresponde a un certificado de técnico superior (BTS) o a un diploma universitario de tecnología (DIT) en ingeniería biológica/dietética.
En general, un dietista actúa como un supervisor experimentado y un entrenador experimentado en un programa de adelgazamiento. Su papel consiste en desarrollar programas de nutrición personalizados y adaptados a cada paciente. Su objetivo es restablecer el equilibrio nutricional eliminando los desequilibrios dietéticos existentes y permitiendo a los pacientes adoptar una dieta sana y equilibrada.
Un médico nutricionista puede remitir a los pacientes a un dietista para que puedan beneficiarse de una dieta adaptada a sus necesidades y situación.
Consultar a un dietista le costará entre 25 y 60 euros. La Seguridad Social no cubre el coste de la consulta a un dietista. Por tanto, el coste de la consulta a un dietista no se reembolsa.
¿Cuándo debe consultar a un dietista?
Con las dos definiciones que acabamos de exponer, está claro que consultar a un dietista o a un médico nutricionista debe hacerse por motivos completamente distintos.
Debe consultar a un nutricionista si tiene sobrepeso y padece alguna enfermedad, como una complicación cardiovascular, diabetes, un trastorno alimentario (anorexia, bulimia, etc.), una alergia alimentaria, gota, colesterol, disfunción tiroidea, etc.
Debe consultar a un dietista si necesita apoyo nutricional.. También puede consultar a un dietista para que le diseñe una dieta personalizada.
El dietista es una especie de “reeducador” dietético. Realiza un seguimiento personalizado de su caso vigilando de cerca su dieta, su estilo de vida y, básicamente, todos los factores relacionados con las fluctuaciones del peso corporal.
He aquí 10 de las razones más comunes por las que debe consultar a un dietista:
– Tiene diabetes, …
… problemas cardiovasculares o hipertensión.
Obtener ayuda de un dietista, junto con el seguimiento de su médico, debe ser una de sus prioridades.
Este especialista en nutrición le ayudará a mejorar y cambiar su dieta de forma segura y sin comprometer su salud ni su nutrición.
– Va a someterse -o ya se ha sometido- a una cirugía bariátrica
Como ahora su estómago sólo puede soportar porciones pequeñas, obtener la cantidad adecuada de nutrientes necesarios para que su organismo funcione correctamente es ahora una tarea difícil.
Un dietista trabajará con su médico para elaborar un plan dietético que satisfaga sus nuevas necesidades alimentarias.
– Tiene problemas digestivos
Consultar a un dietista titulado le asegurará una dieta sana y evitará alimentos que puedan empeorar su estado.
– Está embarazada o intentando tener un bebé
Un dietista le ayudará a establecer una dieta personalizada que contenga los nutrientes que necesita para su estado.
Este tipo de dieta ayuda a reducir el riesgo de deficiencias en los recién nacidos, sobre todo durante los tres primeros meses de embarazo.
– Estás dando el pecho…
… y necesitas asesoramiento para asegurarte de que a tu bebé no le falte ninguno de los elementos esenciales para su crecimiento.
Un dietista puede ayudarte a obtener una dieta personalizada suficientemente rica en hierro, vitamina D, flúor y vitaminas del grupo B para cubrir tus necesidades y las de tu hijo.
– Su hijo adolescente tiene problemas con la comida …
… y no come de forma saludable.
Consultar a un dietista es necesario para resolver trastornos alimentarios como la anorexia o la bulimia.
– Cuidar a una persona mayor
Un dietista puede ayudarle a evitar posibles interacciones entre alimentos y medicamentos.
Puede ayudarle a mantener a la persona adecuadamente hidratada. También puede elaborar una dieta especial que tenga en cuenta el estado de salud de la persona.
– Quiere empezar a comer de forma inteligente
Un dietista te ayudará a evitar la desinformación.
Él o ella le enseñará a leer las etiquetas de los alimentos, descubrirá cómo cocinar de forma sana y barata, y aprenderá a cenar fuera sin arruinar su dieta.
Sobre todo, te enseñará a resistir la tentación en el lugar de trabajo.
– Eres deportista…
… y quieres mejorar tu rendimiento físico.
Tus necesidades energéticas son superiores a las de las personas normales, y consultar a un dietista te permitirá fijarte objetivos y conseguir los resultados que deseas en términos de rendimiento deportivo, sin correr el riesgo de sufrir carencias ni de poner en peligro tu organismo.
– Por último, puede consultar a un dietista si…
… quieres ganar o perder peso.
Un dietista puede sugerirte fuentes adicionales de calorías para un aumento de peso saludable o, en su defecto, una dieta hipocalórica para ayudarte a reducir tu peso.
Le apoyará en sus esfuerzos por perder o ganar peso, permitiéndole al mismo tiempo comer todos sus alimentos favoritos.
Esta lista no exhaustiva le ofrece algunos ejemplos de cuándo y por qué debe consultar a un dietista.
¿Quién puede consultar a un dietista?
Cualquier persona puede consultar a un dietista, ya sea un niño, un adolescente o un adulto. Los problemas de peso corporal afectan a todos los sectores de la sociedad sin excepción y a todos los grupos de edad.
Siempre conviene recordar que, en las últimas décadas, el sobrepeso se ha convertido en un problema mundial, debido en gran parte a los hábitos alimentarios modernos (alimentos procesados, comida rápida, productos ricos en azúcares rápidos, sedentarismo, falta de actividad física,…).
El fenómeno se vuelve aún más preocupante cuando nos enteramos de que ¡los niños se ven cada vez más afectados por este problema de salud!
Las causas: comer rápido, comer mucho, picar entre horas, no comer verduras ni frutas, beber refrescos y bebidas azucaradas, etc. El INPES (Institut National de Prévention et d’Éducation pour la Santé – Instituto Nacional de Prevención y Educación para la Salud) ha elaborado un documento destinado a los profesionales de la salud para ayudarles a identificar el problema del sobrepeso infantil y detectarlo a tiempo.
Consultar a un dietista para adelgazar
Como ya hemos dicho, consultar a un dietista te permitiráestablecer una dieta sana y equilibrada específica para su caso.
En otras palabras, le ayudará a preparar recetas en casa y le garantizará un seguimiento regular para evaluar sus progresos.
Un dietista trabajará sobre sus hábitos alimentariosdespués de hablar con usted y escucharle. A continuación, le ayudará a alcanzar los objetivos que os hayáis fijado en función de su estado de salud, su peso y su estilo de vida. En un primer momento, le ayudará a aceptar su cuerpo y, a continuación, a elaborar su propia dieta.
Gracias a sus consejos prácticos, podrá escapar de la trampa de los antojos, evitar la alimentación descontrolada y los ingredientes y aditivos tóxicos, y establecer un ritmo de adelgazamiento saludable y seguro para su salud.
También le ayudará a disfrutar comiendo y a mantenerse sano al mismo tiempo.
Por último, le proporcionará apoyo psicológico. Se trata de una parte de vital importancia en cualquier programa de adelgazamiento.
He aquí, en pocas palabras, en qué le beneficiará consultar a un dietista.
Los ámbitos de intervención del dietista
En realidad, el dietista interviene en el ámbito más sensible del proceso global de adelgazamiento, que es el siguiente la dieta. De ahí la importancia de su papel.
Puedes encontrar cientos de menús y recetas aquí y allá, pero no hay ninguna garantía de que te vayan a funcionar.
Lo bueno de consultar a un dietista es que trata cada caso de forma personalizada. No hay una fórmula mágica que funcione para todo el mundo, sino una solución específica para cada caso.
Esto es más fácil de entender si se sabe que cada cuerpo humano reacciona de manera diferente y que el metabolismo es muy distinto de un ser humano a otro, si no totalmente distinto.
Esta verdad puede comprobarse fácilmente observando cómo reaccionan los distintos organismos a los medicamentos y a los complementos alimenticios adelgazantes o de otro tipo que se toman dentro de la misma familia.
En resumen, consultar a un dietista es la mejor manera de asegurarse de que sigue una dieta sana y equilibrada que se adapte a sus gustos, manteniendo al mismo tiempo un peso saludable.
¿Dónde puedo consultar a un dietista?
Con el auge de esta actividad en los últimos años, resulta fácil consultar a un dietista cerca de casa. Una simple búsqueda en la red dará como resultado un número impresionante de profesionales.
Por supuesto, existen disparidades entre regiones en cuanto al número de dietistas disponibles. El número de dietistas en Madrid no es el mismo que en los departamentos y territorios de ultramar, por ejemplo. Las tarifas tampoco son las mismas.
¿Qué presupuesto puedo esperar?
Para ser sincero, no existe ninguna tarifa estándar conocida. Cada dietista aplica sus propias tarifas.
En general, puede consultar a un dietista desde 25 à 60€ dependiendo de la región.
Las consultas posteriores, conocidas como consultas de seguimiento, son menos caras y cuestan entre 20 y 40 euros. Las consultas de seguimiento suelen ser breves, duran entre 15 y 30 minutos, y en raras ocasiones hasta 1 hora.
Estos precios son estimaciones basadas en la gama de precios más común en Francia. Se dan a título indicativo.
Frecuencia de las consultas
En primera consulta es la más larga y puede durar hasta una hora, o incluso hora y media, según el estado del paciente.
Le siguen varias breves de corta duración (de 15 a 30 minutos), que pueden extenderse de 3 meses a un año. Este periodo se determina en función del caso del paciente tratado y de los objetivos deseados, pero también en función de los imprevistos que puedan surgir durante este periodo de acompañamiento.
Por lo general, dejamos pasar una o dos semanas entre la primera consulta y la segunda. Para las demás que siguen, no hay un baremo específico. La frecuencia variará de una persona a otra. Se determinará en función de los objetivos del paciente y de su estado de salud actual.
Como norma general, si los resultados son correctos, estas consultas se espaciarán en el tiempo. En caso contrario, serán más frecuentes, sobre todo en los momentos difíciles.
¿Cómo funciona una sesión?
Consultar a un dietista es un proceso que consta de dos etapas, que conducen a dos evaluaciones diferentes.
– Evaluación nutricional y conductual
En primer lugar, el dietista establecerá su perfil nutricional y comportamental.
El objetivo es determinar exactamente cuáles son sus hábitos alimentarios y sus limitaciones. Su futura dieta se basará en estos dos factores. El objetivo de esta etapa es estimular su motivación proponiéndole alimentos a su gusto, respetando sus límites y sus obligaciones diarias.
Esta evaluación es una etapa esencial porque permite detectar las causas de su problema de sobrepeso. También permite al dietista definir su perfil culinario.
– Evaluación corporal
En segundo lugar, el profesional de la salud intentaráanalizar su peso.
Sobre esta base, determinará sus necesidades energéticas y, por tanto, sus necesidades alimentarias. Su dietista utilizará una herramienta profesional llamada impedanciometría. Este aparato permite determinar con precisión su masa muscular, su masa grasa, su IMC (índice de masa corporal), su masa de agua y su grasa visceral.
Los resultados obtenidos se analizarán teniendo en cuenta otros factores como la edad y el sexo. A partir de estas mediciones, se determinarán los cambios necesarios.
Al final de esta etapa, el dietista elaborará un diagnóstico dietético. Este diagnóstico le permitirá determinar con exactitud los desequilibrios y trastornos alimentarios que padece. A continuación, podrá indicarle los cambios que debe realizar.
Se tendrá en cuenta el conocimiento previo de sus gustos y limitaciones para establecer un programa dietético personalizado que responda a sus expectativas y necesidades.
Un último punto: es aconsejable tomar algunas precauciones antes de utilizar la impedanciometría. Se recomiendaabstenerse de comer durante al menos 3 horas antes de la medición. Las mujeres embarazadas y las personas que lleven un marcapasos cardíaco o un dispositivo similar no pueden utilizar este aparato.
¿Cómo hay que prepararse para la primera cita?
Antes de consultar a un dietista, debe saber que cualquier información sobre su dieta, sus hábitos alimentarios, su actividad deportiva y su estilo de vida en general son datos muy valiosos que debe compartir con él o ella.
Cuanta más información le facilite, más eficaz será su programa. Por ejemplo, puede elaborar un menú diario detallando lo que ha comido durante la semana anterior antes de ir a ver a su dietista.
El dietista también puede necesitar sus análisis biológicos. No olvide llevarlos consigo.
Lo que debe compartir con su dietista
Su dietista necesitará que sea sinceroprimero contigo mismo y después con él o ella. Atrévase a decir la verdad sobre sus hábitos alimentarios y sus placeres culpables. Atrévase a hablar abiertamente y sin tapujos.
Si no puedes, no hace falta que consultes a un dietista. Recuerda que este profesional está sujeto al secreto profesional.
Una vez establecido el contacto y definido su programa dietético personalizado, esperará de usted que se entregue en cuerpo y alma para cumplir su compromiso. Así que haga todo lo posible por alcanzar los objetivos fijados.
Su dietista es su aliado de confianza para deshacerse de esos kilos de más que le molestan. Debes confiar en él y, sobre todo, confiar en ti mismo.
Consejos finales antes de consultar a un dietista
Antes de consultar a un dietista, debes elegirlo con cuidado.
En primer lugar, puedes empezar investigando en la red, leyendo blogs, consultando testimonios y comentarios de internautas y buscando publicaciones online sobre el dietista. Lo más importante es intentar encontrar la respuesta a la siguiente pregunta: ¿a cuántas personas ha no ha podido ayudar?
Por otro lado, algunos dietistas pueden promocionar o incluso vender determinados complementos alimenticios o productos. Esto no es malo en sí mismo. A veces este dietista ha contribuido al diseño del producto o simplemente está convencido de su efecto. Los profesionales de confianza te dirán claramente que reciben una remuneración por este servicio y, aunque no te interese su producto, seguirán tratando tu caso. Si hacen lo contrario, simplemente tendrá que buscar en otra parte.
