La utilidad del nuevo logotipo nutricional de 5 colores adoptado para el etiquetado nutricional en Francia
Los ministros de Sanidad, Agricultura y Economía han decidido introducir el logotipo Nutri-score de 5 colores, que puede colocarse en los envases de los alimentos de forma opcional.
El objetivo de este nuevo sistema de etiquetado nutricional es reducir la incidencia de las enfermedades crónicas, entre ellas la obesidad y la diabetes, en Francia.
Ahora es el sistema oficial de etiquetado nutricional recomendado en Francia.
Conciso, comprensible y basado en principios científicos, proporciona a los consumidores información inmediata sobre la calidad nutricional de los productos alimenticios comercializados.
¿Por qué un nuevo logotipo de etiquetado nutricional?
Hoy en día, todo el mundo está de acuerdo en que las etiquetas de los productos son complejas, cuando no imposibles de descifrar.
En efecto, para comparar dos productos, hay que tener conocimientos sólidos de nutrición y, por supuesto, también hay que estar familiarizado con determinados términos científicos o con los nombres químicos de ciertos componentes.
Sin embargo, cuando uno va de compras, no tiene tiempo de examinar cada producto antes de decidir si lo compra o no.
Y, por desgracia, comprar el producto equivocado conduce a malas elecciones alimentarias, que son una causa directa del sobrepeso y la obesidad y de todas las patologías que pueden derivarse de ellos.
El objetivo de este nuevo logotipo de 5 colores es acabar con la falta de legibilidad de la información nutricional de los productos que consumimos a diario.
¿Cómo funciona el logotipo de 5 colores?
Como acabamos de ver, el nuevo logotipo de 5 colores está pensado para que la cantidad de componentes de un producto alimenticio (grasas, azúcares, etc.) sea más legible y accesible para todos los consumidores, basándose en 5 colores distintos.
Este nuevo logotipo Nutri-Score califica los alimentos en una escala nutricional de verde a rojo: verde para los productos equilibrados, rojo para los alimentos demasiado grasos o demasiado dulces, y tres colores intermedios (amarillo, naranja, rosa).
En resumen, este nuevo sistema de etiquetado nutricional permite identificar de un vistazo qué alimentos son nutricionalmente buenos o malos, y más concretamente su contenido en grasas y azúcares.
¿Cómo se calcula la puntuación de los alimentos?
La puntuación asignada a cada producto se define en función de los nutrientes que contiene.
Se distingue entre los nutrientes perjudiciales para la salud (sal, azúcar, etc.) y los beneficiosos (proteínas, fibra, etc.).
Esta puntuación se representa mediante una letra y un color asociado para facilitar la elección a los consumidores.
Basta un simple vistazo para evaluar el contenido nutricional de un producto.
Ya no es necesario esforzarse por descifrar uno a uno los componentes de un producto.
