Los peores alimentos para el desayuno que deberías dejar de comer
El desayuno es la comida más importante del día, pero también la más difícil. Es la primera comida después de una larga noche de sueño. Por eso hay que prestar mucha atención a lo que se come. Por desgracia, muchas personas ignoran esta información y no dan a esta comida la importancia que merece.
Desde el punto de vista nutricional, no desayunar es tan malo para la salud como desayunar mal. Por eso es esencial empezar el día con una comida equilibrada si queremos seguir adelante con nuestras tareas diarias.
Muchos comemos deprisa por la mañana. Este estado de ánimo a veces nos lleva a tomar decisiones alimentarias que nos llevan a picar antes de comer.
Si aprende a elegir correctamente los alimentos que incluirá en su desayuno, se asegurará de adoptar buenos hábitos alimentarios, incluso cuando vaya a contrarreloj a primera hora de la mañana.
A continuación daremos algunos ejemplos de las malas elecciones alimentarias que hay que evitar en el desayuno.
Cereales para el desayuno: ¿sí o no?
En primer lugar, debes saber que los cereales azucarados son uno de los peores desayunos que debes evitar a toda costa.
Sí, ¡sabemos a qué te refieres! No puedes evitarlo, sobre todo con todos los buenos recuerdos de la infancia que evocan. Pero sabes que ya no eres un niño. También sabes que la cantidad de azúcar que contienen puede hacerte engordar rápidamente, por no hablar de las otras complicaciones para la salud que pueden provocar.
Es cierto que cuando los comes te sientes saciado y con energía. Pero lo que no sabes es que esta sensación dura muy poco. De hecho, el azúcar es una sustancia que se quema rápidamente, por lo que sentirás hambre poco después de desayunar. Otro dato que no debes pasar por alto es que la sal combinada con el azúcar puede tener un impacto muy negativo en tus niveles de colesterol y azúcar en sangre.
Así que mantenerse en forma y con un peso saludable no será tarea fácil si sigues consumiendo este tipo de productos.
Si, a pesar de todo lo dicho, no puedes dejar de desayunar estos cereales azucarados, sustitúyelos por cereales integrales ricos en fibra alimentaria, como la avena, el muesli o los cereales de lino. Al menos, te asegurarás de comer alimentos sanos que te dejarán saciado durante más tiempo.
Bollería
Reconozcámoslo, tartas de frutas, eclairs de chocolate, magdalenas o cupcakes… estos dulces hacen que todo el mundo se enamore del desayuno. Y sabemos que están lejos de ser ideales para nuestro programa de adelgazamiento.
Muy ricos en grasas y azúcares, estos pequeños sabores pueden convertirse fácilmente en una causa importante de sobrepeso.
Como alternativa a eliminarlos de tu desayuno, ¿por qué no los preparas tú mismo? Así podrá controlar los ingredientes y la dosis.
También puedes optar por alternativas saludables a la hora de prepararlos, como utilizar miel en lugar de azúcar.
Bollería
Es difícil renunciar a los cruasanes, los brioches de chocolate o los pains au lait cuando se está a dieta.
Sin embargo, como probablemente sabrá, todos ellos contienen altas proporciones de grasa y azúcar. Además, las viennoiseries son muy pobres en vitaminas y minerales. Contienen muchos de los ácidos grasos saturados necesarios para su conservación.
Por poner un ejemplo concreto, comer una bollería de 50-80 g significa consumir entre 5 y 25 g de grasa.
Estas grasas serán almacenadas automáticamente por su organismo en forma de grasa y necesitará al menos una hora de marcha para quemarlas. Está claro que la bollería y el programa de adelgazamiento no son compatibles.
Si la tentación es demasiado grande, considera la posibilidad de comer una versión “mini” en el desayuno. Pero procura no hacerlo más de una o dos veces por semana.
Azúcares artificiales
Los azúcares artificiales incluyen multitud de azúcares. Sacarina, jarabes aromatizados, cremas espesas, etc. Consumidas con demasiada frecuencia en el desayuno, estas sustancias deberían eliminarse de su menú.
Contrariamente a la creencia popular, los azúcares artificiales no son neutros y tienen un impacto real en nuestro organismo. Además de las sustancias químicas que contienen, los estudios han demostrado que no sólo hacen comer más, sino que también almacenan más grasa.
Hoy en día existen muchos sustitutos sabrosos que puedes incluir en tu desayuno, como el azúcar sin refinar, la miel, los siropes sin azúcar, los polvos aromatizados, la leche descremada y la leche de soja.
Es cierto que sus sabores son diferentes, pero créeme, pronto te acostumbrarás a ellos.
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Zumos de frutas
Si crees que te estás llenando de vitaminas tomando zumo 100% puro o recién exprimido para desayunar, te equivocas. Los zumos de fruta contienen mucho azúcar y poca fibra, y casi el doble de calorías y azúcar que la fruta entera.
Hay que prestar especial atención a los zumos comerciales. Son doblemente dulces, generalmente de calidad mediocre y están llenos de conservantes y concentrados procesados.
Como te habrás dado cuenta, un zumo natural hecho en casa no se conserva más de 3 días, mientras que los zumos comerciales pueden conservarse semanas o incluso meses.
Si te apetece algo dulce para desayunar, prueba a mezclar rodajas de fruta fresca con un yogur, por ejemplo. El azúcar de la fruta no se descompone tan rápidamente como el del zumo. Así te sentirás saciado durante más tiempo.
Si estás en constante movimiento, prueba los batidos de proteínas.
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Mermeladas industriales
Las mermeladas comerciales están llenas de azúcar industrial que los fabricantes utilizan para realzar el sabor de la fruta y también para conservarla. La mayoría de las vitaminas se eliminan durante la cocción.
Si te gusta desayunar mermelada, hazla en casa. Te asegurarás de que su composición es natural y de que no contiene aditivos químicos.
Si no puedes permitirte este lujo, limita los daños. Añade a tus bocadillos de mermelada una fuente de proteínas como el queso blanco o la leche.
Este aporte proteínico le permitirá limitar la subida de los niveles de grasa en sangre. Esta subida suele estar provocada por la fructosa (un azúcar muy calórico) que contienen las mermeladas industriales.
Mantequillas para untar
Omnipresentes en nuestro desayuno, las mantequillas para untar -de cacahuete, avellana, chocolate o cualquier otra- son demasiado calóricas y poco nutritivas.
Esto se debe en parte a la alta concentración de grasas vegetales en su composición.
Tomemos como ejemplo el aceite de palma. Esta sustancia se utiliza como ingrediente principal en la mayoría de mantequillas y cremas para untar.
El aceite de palma es conocido por su alto contenido en grasas saturadas, un componente que eleva los niveles de colesterol en sangre y representa un verdadero factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Siempre puedes optar por alternativas más saludables. El puré de almendras para untar es un buen ejemplo. Disponible en tiendas ecológicas, puedes comprarlo sin endulzar y luego añadirle la cantidad de azúcar que quieras. Es un complemento delicioso para tu desayuno.
Pan de molde blanco
Puede que no lo sepas, pero el pan de molde está hecho esencialmente de harina blanca refinada. Como resultado, contiene demasiados hidratos de carbono.
Aunque es un producto muy apreciado en el desayuno, dista mucho de ser beneficioso para la salud. Su consumo regular aumenta el riesgo de diabetes y obesidad.
En lugar de comer pan de molde blanco, es mejor comer pan integral. Rico en fibra, minerales y vitaminas, el pan integral tiene un impacto reducido en los niveles de azúcar en sangre.
Biscotes mejorados
Los biscotes son más ligeros que el pan, ¡pero sólo en peso!
El biscotes no es más que pan de molde crujiente. Su ligereza se explica por su bajo contenido en agua.
Así que dejemos de considerarlo un alimento “dietético” y dejemos de desayunarlo tanto como nos gusta.
Si te gusta el crujiente de los biscotes, tuesta pan integral. También es muy crujiente, está lleno de fibra y vitaminas, y es bajo en sal y grasa.
Bacon
Muchas investigaciones han demostrado que el beicon está repleto de grasas saturadas y sal nitratada. Como consecuencia, aumenta enormemente el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
Además, el consumo excesivo de carnes rojas y procesadas aumenta el riesgo de cáncer, como subraya este estudio [1].
Así que intenta limitar su consumo a no más de una vez a la semana.
Si se te hace la boca agua por las mañanas, prepárate unos huevos duros o una tortilla normal para desayunar. Esto te aportará muchas proteínas sin perjudicar tu salud.
En conclusión, es importante recordar que un desayuno sano debe ser equilibrado y contener alimentos variados. Evita los excesos sin caer en las carencias, y asegúrate de elegir bien tus alimentos matutinos.
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