Capsaicina para combatir enfermedades y perder peso
¿Te encanta el sabor picante de las guindillas?
Entonces estás de suerte, porque la capsaicina puede ayudarte a prevenir el cáncer, combatir la diabetes, aliviar el dolor e incluso perder peso.
Averigüemos enseguida cómo funciona este elemento natural y qué propiedades medicinales contiene.
¿Qué es la capsaicina?
La capsaicina es un compuesto molecular que se encuentra en los chiles picantes. Se encuentra en todas las partes del pimiento excepto en la semilla. Su mayor concentración se encuentra en la pared interior, donde están adheridas las semillas.
Se ha descrito como una forma natural de perder peso, combatir el cáncer e incluso aliviar el dolor crónico.
Actúa uniéndose a un receptor vanilloide conocido como TRPV1. Este receptor es responsable de señalar cualquier sensación de calor, como ocurre cuando las células del cuerpo se queman o lesionan físicamente.
Una vez que la molécula de capsaicina se une al receptor TRPV1, el cerebro recibe la señal de que se ha producido una quemadura o un calentamiento. Como resultado, reacciona induciendo una leve respuesta inflamatoria destinada a reparar las células afectadas.
Es a través de esta reacción que se producen muchos de los beneficios de la capsaicina.
Historia de la capsaicina
Los pimientos existen desde hace mucho tiempo, pero el componente “picante” de la capsaicina no se aisló hasta 1846, cuando un hombre llamado JC Thresh lo identificó y le dio ese nombre.
Antes de esa fecha, en 1819 para ser exactos, Christian Friedrich Bucholz extrajo una forma impura de este compuesto. Le dio el nombre de “capsicim”, que es el antiguo nombre de la capsaicina, en referencia a la planta Capsicum de la que se extrajo.
Un siglo después de su descubrimiento, su estructura química fue registrada en 1919 por E.K. Nelson y fue creada en forma sintética en 1930 por E. Spath y F.S. Chéri.
Una característica interesante de la capsaicina parece ser que este nutriente surgió de una necesidad evolutiva de protección en los pimientos.
De hecho, la capsaicina es un elemento disuasorio para ciertos animales y mamíferos que destruyen las semillas de la planta, a excepción de los pájaros, que son inmunes a ella. Prueba de que la naturaleza está bien hecha, ya que los pájaros se tragan las semillas enteras, ayudando a perpetuar el crecimiento de la planta. [1].
La presencia de capsaicina en los chiles picantes viene determinada por su nivel de “picor”, que se mide utilizando la Escala de Calor Scoville (SHU) para identificar los diferentes chiles.
Por ejemplo, el pimiento se sitúa entre 0 y 100 en la escala Scoville, la pimienta de cayena entre 30.000 y 50.000, la piperina entre 100.000 y 160.000, y el pimiento habanero entre 100.000 y 350.000. [2].
Los 5 principales beneficios de la capsaicina para la salud
La capsaicina tiene muchos beneficios para la salud.
Éstos son sólo algunos de ellos:
– 1. Ayuda a tratar muchos tipos de cáncer.
La actividad anticancerígena de la capsaicina ha sido demostrada científicamente.
De hecho, la capsaicina puede combatir varios tipos de cáncer, como el de mama y el de próstata.
Un estudio realizado en Japón intentó evaluar los posibles efectos quimiopreventivos de los compuestos derivados de las especias sobre la gastritis inducida por Helicobacter pylori (H. pylori).
Los resultados obtenidos sugieren que la capsaicina y la piperina tienen efectos antiinflamatorios sobre la gastritis inducida por H. pylori en jerbos, independientemente de los efectos antibacterianos directos, por lo que podrían utilizarse en la quimioprevención de la carcinogénesis gástrica asociada a H. pylori. [3].
Otro estudio realizado en la Facultad de Farmacia, Universidad Nacional de Seúlen Seúl (Corea del Sur), demostró que la capsaicina provocaba una alteración del crecimiento de las células madre del cáncer de mama dependiente de la dosis e inhibía la translocación del dominio de membrana intracelular de la muesca (NICD) al núcleo. [4].
– 2 Promueve y contribuye a la pérdida de peso
Las investigaciones han demostrado que comer picante puede reducir el peso corporal, acelerar el metabolismo, ayudar a quemar grasa y suprimir el apetito en animales.
De hecho, un estudio realizado por un grupo de investigadores del Instituto de Investigación de Enfermedades Ateroscleróticas, Facultad de Medicina de la Universidad Jiaotong de Xi’andemostró que la ingesta de capsaicina puede prevenir la obesidad inducida por la dieta [5].
El consumo de capsaicina también mejora el rendimiento atlético y la resistencia física general.
– 3 Alivia el dolor
Un estudio intentó investigar los efectos analgésicos de la capsaicina y su aplicabilidad clínica en el tratamiento del dolor.
En concreto, los investigadores revisaron sus otros usos terapéuticos clínicos y sus implicaciones en enfermedades como la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, las enfermedades de las vías respiratorias, el prurito y los trastornos gástricos y urológicos. [6].
En la figura siguiente, los investigadores han resumido lo que se sabe actualmente sobre las actividades de la capsaicina relacionadas con las enfermedades.
La flecha verde indica las enfermedades en las que la capsaicina tiene efectos beneficiosos, por lo que podría ser útil como tratamiento.
La azul indica enfermedades en las que el efecto de la capsaicina sigue siendo controvertido y es necesario seguir estudiando el efecto terapéutico de la capsaicina y de los agonistas y antagonistas del TRPV1.
Y el rojo indica que la capsaicina podría desempeñar un papel en la prevención del cáncer.
– 4. ayuda en el control de la diabetes
Un estudio trató de determinar el efecto de la suplementación con capsaicina sobre la glucemia, el metabolismo lipídico y los resultados del embarazo en mujeres con diabetes mellitus gestacional (DMG).
Los investigadores llegaron a la conclusión de que la suplementación con chile con capsaicina mejora sistemáticamente la hiperglucemia y la hiperinsulinemia posprandiales, así como los trastornos metabólicos lipídicos en ayunas en mujeres con DMG, y disminuye la incidencia de neonatos en edad gestacional [7].
Por otra parte, en pacientes con neuropatía periférica diabética dolorosa, el tratamiento con parches repetidos de capsaicina al 8% redujo esta afección [8].
– 5 Tratamiento de la psoriasis
Investigadores del Departamento de Dermatolog, Facultad de Medicina de la Universidad de Michiganevaluaron la seguridad y eficacia de la capsaicina tópica en pacientes con psoriasis pruriginosa.
Llegaron a la conclusión de que la capsaicina aplicada tópicamente es eficaz en el tratamiento de la psoriasis pruriginosa, un hallazgo que apoya el papel de la sustancia P – un neurotransmisor undecapéptido implicado en la fisiopatología de la psoriasis y el prurito – en este trastorno. [9].
¿Cómo se utiliza la capsaicina?
La forma más fácil de introducir la capsaicina en su dieta es consumir alimentos que la contengan, es decir, todas las variedades de pimiento.
Si no está acostumbrado a comer alimentos picantes, es importante ir poco a poco y empezar con variedades suaves que no sean demasiado picantes.
También puede comprar capsaicina en forma de suplemento o crema.
Esta última forma es ideal para tratar la psoriasis, además de otros beneficios como aliviar el dolor o tratar las cefaleas en racimo y aliviar el dolor articular y muscular.
Ejemplos de suplementos de capsaicina
Existen muchos suplementos de capsaicina en el mercado.
He aquí dos ejemplos de productos eficaces:
– 1. capsiplex
Este suplemento natural para adelgazar aumenta la energía, ayuda a moderar el apetito, favorece el metabolismo, induce un efecto calor e induce la lipólisis.
Capsiplex se creó utilizando OmniBeaduna tecnología que proporciona el poder termogénico de los chiles rojos picantes sin el efecto de ardor asociado.
Capsiplex es altamente concentrado y eficaz y no irrita el tracto oral ni gástrico. El tratamiento de 1 mes cuesta 39,99 euros.
– 2. capsimax
Capsimax de Abs es un suplemento extraído del pimiento que actúa como un potente termogénico quema grasas y aumenta la energía.
Aumenta el gasto energético y favorece la pérdida de peso tanto en hombres como en mujeres.
Abs Capsimax estimula la “digestión” de los hidratos de carbono (azúcares) en los corredores en reposo y durante el ejercicio. También aumenta la oxidación de las grasas y la quema de lípidos necesarios para la pérdida de peso, y reduce la ingesta de calorías.
Este producto recibió el Premio a la Excelencia Científica 2009 de SupplySide West en Estados Unidos. El tratamiento de 1 mes cuesta 29 euros.
Precauciones de uso de la capsaicina
Debido a su efecto analgésico, la capsaicina debe consumirse con precaución.
En general, la cantidad presente en los alimentos cotidianos es segura, pero a veces puede provocar acidez o dolor de estómago, náuseas, diarrea y otros problemas digestivos.
En forma de suplemento, se recomienda no superar los 3 g al día.
Es posible que el consumo oral de capsaicina provoque reflujo ácido en algunas personas.
Si usted es una de estas personas y experimenta regularmente indigestión después de comer alimentos picantes, debe evitar tomar capsaicina.
En raras ocasiones, la capsaicina puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas.
La capsaicina actúa como alcaloide. Si experimenta síntomas como dolor articular, enrojecimiento de la piel, problemas digestivos o una reacción inflamatoria notable, es posible que sea alérgico a este tipo de alimentos.
