Bayas de Goji para adelgazar
Apodada la “fruta de la eterna juventud”, la baya de Goji contiene muchos tesoros para la salud.
¿Puede también ayudarnos a adelgazar? Eso es lo que desvelará nuestro artículo.
Carnet de identidad de la baya de Goji
Nombre científico : Lycium barbarum
Nombres comunes : goji, baya de goji, baya lyciet común, lyciet barbarum, planta de la felicidad, fruto de la sonrisa, fruto de la eterna juventud.
Clasificación botánica: Familia de las solanáceas.
Formas y preparados habituales : bayas secas, infusiones, polvo, zumo, cápsulas, tinturas.
Descripción botánica de la baya de Goji
Consumida y cultivada desde hace más de 3.000 años en China y en toda Asia, la baya de Goji que conocemos hoy en día, del género Lycium Barbarum, crece en un arbusto que puede alcanzar de 1 a 3 m de altura.
Sus hojas son caducas y sus flores, que florecen de junio a septiembre, son violetas y tienen forma de corola.
El fruto de este arbusto, la baya de Goji propiamente dicha, se recolecta de agosto a octubre, y es, como probablemente ya habrá visto, de color rojo brillante.
Por cierto, ¿sabías que las bayas de Goji tienen fama de ser tan buenas para la salud que pueden ayudarte a combatir los efectos de la edad y las enfermedades?
Cuenta la leyenda (¿o es verdad?) que un tal Li Chun Yun, herborista chino nacido en 1677, murió en 1933 a la edad de 256 años.
¿Su secreto? Nada más sencillo: ¡disfrutar de 2 puñados de bayas de Goji al día!
Los archivos han redescubierto su testimonio:
“A los 50 años, mientras estaba en las montañas recogiendo hierbas, conocí a un anciano que vivía en una zona remota de las montañas.
No parecía un “superhombre”, pero daba unos pasos tan grandes que era como si volara por el aire.
Por más que intenté seguirle el ritmo, no pude.
Más tarde, volví a encontrarme con él. Me arrodillé a sus pies y le rogué que me contara su secreto.
Me dio una fruta silvestre y me dijo: “Mi único secreto es que como esta fruta todos los días”.
Cogí la fruta y vi enseguida que eran bayas de Goji.
Desde entonces, como 3 qian (5 onzas) de bayas chinas.
Desde entonces vuelvo a estar ágil y sano.
Me he vuelto más fuerte y vigoroso que una persona normal”.
Composición y principios activos de las bayas de Goji
La baya de Goji tiene una composición natural muy interesante. Contiene :
1. Aminoácidos :
18 diferentes, de los cuales 8 esenciales (incluyendo triptófano e isoleucina): los aminoácidos son la base de todos los procesos vitales y metabólicos que tienen lugar en el cuerpo humano.
En particular, garantizan el transporte y el almacenamiento óptimos de todos los nutrientes (agua, lípidos, hidratos de carbono, proteínas, minerales y vitaminas) hasta su destino.
2. Oligoelementos y minerales :
21 para ser exactos, entre ellos zinc, hierro, cobre, selenio, fósforo, calcio y germanio.
Los oligoelementos también son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo humano, ya que intervienen en la gran mayoría de las reacciones bioquímicas y metabólicas.
Por ejemplo, desempeñan un papel muy importante en la asimilación y el metabolismo de los alimentos, la renovación de los tejidos y el fortalecimiento del sistema inmunitario.
3. Flavanoides :
Estas sustancias desempeñan un papel protector contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
4. Ácidos fenólicos :
Estos ácidos tienen potentes propiedades antioxidantes, por lo que desempeñan un papel preventivo en determinadas enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades relacionadas con la edad.
Neutralizan los radicales libres presentes en el organismo.
5. Beta-sistosteroles:
Pertenecientes a la familia de los fitosteroles, su función es mantener la estructura y el funcionamiento de nuestras membranas celulares.
En pocas palabras, los beta-sistosteroles ayudan a regular y reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, tienen propiedades antiinflamatorias y modulan la inmunidad en particular.
6. Vitaminas :
Las bayas de Goji son muy ricas en vitamina C. De hecho, la baya fresca contiene 400 veces más que una naranja, y la baya seca 7 veces más.
Las bayas de Goji también contienen vitaminas del grupo B y vitamina E, que intervienen en el metabolismo de diversos nutrientes de la dieta, y la vitamina E también tiene un efecto antioxidante.
7. Polisacáridos:
Proporcionan energía al organismo.
Propiedades y usos medicinales de las bayas de Goji
1. Propiedades antioxidantes :
La baya de Goji tiene propiedades antioxidantes muy potentes.
Ralentiza el proceso de envejecimiento, refuerza y equilibra el sistema inmunitario, protege y combate el cáncer y la degeneración celular.
Puede ayudar a reducir los efectos secundarios de la quimioterapia, a combatir las enfermedades autoinmunes, a proteger el hígado y los riñones y a desintoxicar el organismo, en particular para eliminar los metales pesados.
También tiene propiedades antiinflamatorias y favorece una buena memoria.
2. Propiedades energizantes :
Las bayas de Goji son un excelente medio natural para combatir la fatiga y oxigenar la sangre.
Se utiliza para recuperar la fuerza y la energía, y para aumentar la libido.
También favorece la concentración.
3. Propiedades equilibrantes :
Las bayas de Goji tienen la capacidad de equilibrar la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre, gracias a sus propiedades equilibrantes.
También regula los niveles de lípidos y colesterol en sangre, favoreciendo un buen estado general de salud.
Por último, mejora la circulación sanguínea.
4. Propiedades calmantes :
Sus propiedades relajantes lo convierten en un ingrediente excelente para combatir el insomnio y recuperar un sueño reparador.
Las bayas de Goji ayudan a reducir los niveles de estrés y ansiedad, proporcionando un acompañamiento positivo a los dolores de cabeza o períodos de depresión.
5. Propiedades protectoras :
Además de proteger al organismo de los radicales libres y de las muchas otras dolencias que ya hemos mencionado, la baya de Goji es también un aliado de la piel y los ojos.
Protege los ojos e incluso puede mejorar la visión.
Protege y cicatriza la piel, y fortalece las uñas y el cabello.
6. Propiedades digestivas :
Las bayas de Goji ayudan al organismo a digerir mejor y favorecen una absorción óptima del calcio por el organismo.
Con un índice glucémico de 29, es uno de los alimentos con un IG (índice glucémico) bajo, lo que significa que te hace sentir más saciado y ayuda a reducir las ganas de picar.
Su contenido en fibra del 21% también ayuda a controlar el hambre.
En el próximo capítulo analizaremos más detenidamente los beneficios de las bayas de Goji como parte de una dieta de adelgazamiento.
¿Pueden las bayas de Goji ayudarme a perder peso?
Como ya hemos mencionado, las bayas de Goji tienen efectos positivos sobre los niveles de azúcar en sangre, regulan el apetito y reducen los antojos. Todas estas son buenas razones para añadir el consumo de bayas de Goji a tu régimen de adelgazamiento.
Pero eso no es todo: gracias a su composición ideal, esta baya milagrosa ayuda a prevenir las carencias durante las dietas hipocalóricas y evita los antojos y las ansias de azúcar.
Al apoyar al hígado, la baya de Goji favorece también la eliminación de toxinas, incluidas las grasas acumuladas.
Se han realizado varios estudios sobre las bayas de Goji que confirman sus beneficios.
Un estudio asiático sobre personas obesas que consumían bayas de Goji por la mañana y por la tarde constató una pérdida de peso significativa en quienes las tomaban.
Según los investigadores, los polisacáridos de las bayas de Goji reducen la masa corporal al ayudar a convertir los alimentos en energía y no en grasa.
En otro estudio se analizó a 8 personas con sobrepeso y un IMC medio de 29.
Inicialmente, los sujetos recibieron una dosis de 30 ml, 60 ml o 120 ml de zumo de Goji al día, o un placebo.
Los resultados mostraron que consumir 120 ml de zumo de Goji al día aumentaba el gasto energético del organismo en un 10%.
A continuación, los sujetos tomaron 120 ml de zumo de Goji o un placebo durante 14 días.
Al cabo de 14 días, los sujetos que habían tomado zumo de Goji vieron cómo su cintura se reducía unos 5,5 cm, frente a los 0,9 cm del grupo placebo.
(Fuente: Journal of the American Nutrition Association.)
Precauciones, efectos secundarios e interacciones de las bayas de Goji
La baya de Goji es un ingrediente con muy pocos puntos negativos y prácticamente ningún efecto secundario.
Existe la posibilidad de diarrea si se consumen demasiadas bayas de Goji, debido a su alto contenido en vitamina C.
Dado que las bayas de Goji se utilizan tradicionalmente para estimular el útero, no se recomiendan a las mujeres embarazadas o en período de lactancia.
En cuanto a posibles interacciones con medicamentos, no se recomiendan si se toman anticoagulantes.
Posología de las bayas de Goji
Aparte de los ligeros efectos indeseables asociados a su alto contenido en vitamina C, que aconsejan evitar un consumo excesivo, las bayas de Goji son tan beneficiosas para el organismo y tan saludables que pueden consumirse en grandes cantidades.
Sin embargo, la dosis habitual recomendada es de 2 a 3 g al día. En Asia, sin embargo, se acostumbra a consumir mucho más.
Conclusión
La baya de Goji no sólo tiene beneficios reales cuando se utiliza como parte de una dieta de adelgazamiento, sino que también es tan beneficiosa para la salud en general que instamos a nuestros lectores a consumirla regularmente.
